Arroz frito con gambas

Receta de arroz frito con gambas

Pon un toque exótico en tu mesa con este espectacular arroz frito con gambas. Un plato muy popular en la cocina tailandesa ¡y ahora, también en tu casa!

¿Quieres ver los ingredientes para Arroz frito con gambas?

Descubre los ingredientes para hacer Arroz frito con gambas pinchando aquí:

¿Cómo hacer arroz frito con gambas?

1

Necesitamos una sartén amplia para hacer este arroz frito con gambas y en ella, pondremos unas 6 cucharadas de aceite a calentar mientras pelamos y picamos tanto los ajos como las zanahorias, estas últimas en dados.

2

Lo añadimos a la sartén, removemos y dejamos que se vaya cocinando mientras preparamos el resto de los ingredientes de nuestro arroz frito con gambas, y para eso, lavamos, quitamos la parte central de los tomates y los picamos en concassé. Reservamos en un pequeño cuenco donde añadiremos la cebolla pelada y picada en brunoise.

3

Cuando la zanahoria esté un poco blanda, agregamos a la sartén las gambas, salteamos y a continuación, añadimos los huevos mientras no paramos de remover con una cuchara de palo para que los huevos se rompan a medida que se van cuajando.

4

Terminamos la elaboración del arroz frito con gambas añadiendo a la sartén el resto de ingredientes, es decir, el arroz, el azúcar, la sal, un par de cucharadas de salsa de soja y el tomate y la cebolla que tenemos reservados.

5

Mezclamos muy bien todo y dejamos al fuego hasta que veamos que nuestro arroz frito con gambas está bien salteado y todos los ingredientes están bien mezclados.

6

Retiramos del fuego y servimos con un poquito de cilantro y cebollino picado por encima.

Foto orientativa: joshuaheller

Nota del autor:

Este arroz frito con gambas es un plato típico de la cocina tailandesa donde se le conoce por el nombre de khao pad koong.

Otras búsquedas relacionadas con "Arroz frito con gambas"